Konfitált fokhagyma

Hozzávalók:

1. 5 fej fokhagyma (minimum)
2. kb. fél liter olaj
3. opcionálisan egy babérlevél, vékonyra vágott citromhéj, pár szem egész bors, egy-két ág kakukkfű

Megpucolod a fokhagymát és egy tűzálló tálba teszed. Felöntöd az olajjal, hogy jól ellepje. Hozzáadod a fűszereket. 90-110 fokon 60-90 percig sütöd. Akkor jó, ha egy villával szét tudod nyomni a gerezdeket.

Ha kihűlt, üvegedényben hűtőben tárolhatod. Szobahőmérsékleten hamar kinyiffan.

Covid utáni tünetek (magas vérnyomás) enyhítésére találtam a neten. Elmész a boltba, megveszed a hozzávalókat. Mivel kezdő vagy, ezért egy csomó ideig pucolgatok a gerezdeket. Aztán rájössz, hogy túl nagy edénybe raktad őket. Átrakod egy másikba, amiről kiderül, hogy ereszt. A harmadik (szilikon, ennek később talán lesz némi jelentősége) már jó. Megy rá az olaj, a babér meg a bors. Otthon van vagy 100 m2-en kakukkfű, azt persze elfelejtettem hozni. Be a sütőbe, miután kijött onnan a kissé ropogósra sikeredett oldalas. Mehet a 100 fok.

Eltelik egy óra. A fokhagyma még kemény. 110 fok, újabb fél óra. Izomból már szétnyomható. Újabb 10 perc után arra jutunk, hogy Uram foga nem fáj, majd harapja a gerezdeket, a rosseb se fog a film alatt n-edszer is kirohangálni ellenőrizni az alakulásukat.

Így mulat a magyar ember péntek este.

Utóirat:

1. hiába panel és a hőmérő szerint 24 fok, ha pucéron főzögetsz órákig, akkor bizony fázol
2. a husi nagyon finom lett, és még a fogunkat is tisztíccsa
3. a pihepuha ágyban este három élvezés (a magyarok igazsága) elalvás előtt minden lelki fájdalomra (főzés) gyógyír
4. van az decibel, amilyen hangos horkolás esetén már kicsit sem érdekel, mennyire göthös a bújcipartnered és felkelted a gyógyító álomból (vagy negyvenhétszer)
5. most a szilikonedény tehet arról, hogy nem lett puha a fokhagyma, vagy Kína, ahonnan valószínűleg jött a sütnivaló?
6. mindenki szerencséje, hogy szeretek mosogatni