Bejegyzések idő szerint
2012. 04. (1)
2012. 03. (2)
2012. 02. (2)
2012. 01. (6)
2011. 12. (3)
2011. 11. (1)
2011. 10. (2)
2011. 09. (2)
2011. 08. (2)
2011. 05. (2)
2011. 04. (1)
2011. 03. (3)
2011. 02. (6)
2011. 01. (5)
2012. 03. (2)
2012. 02. (2)
2012. 01. (6)
2011. 12. (3)
2011. 11. (1)
2011. 10. (2)
2011. 09. (2)
2011. 08. (2)
2011. 05. (2)
2011. 04. (1)
2011. 03. (3)
2011. 02. (6)
2011. 01. (5)
..Houston, we have a problem..
Megjelent: 2012. 02. 02.
A legutóbbi seggszapulós bejegyzésem hozadékaként(mivel a probléma azóta is terítéken van)ma párolt karfiolt terveztem ebédre.
Úgy, ahogy kell odaraktam félig főni a kis karfiolrózsáimat, majd ezután következett az olivás puhára párolás folyamata, amikor is megpillantottam szarva közt a tőgyét, vagyis a karfiolban, hangyaf@sznyit sem decensen megbúvó kukacot.
Inkább merevnek tűnt, mint élőnek, szerintem már a százfokos zubogtatás odavágott neki, ezért az azutáni párolásom már tulajdonképpen hullagyalázásnak is minősíthető.
Az ebédemtől mára könnyes búcsút veszek, ha jobban belegondolok rövidesen a gyomromban lévő reggelimaradványoktól is.
Azért mindenkinek jó étvágyat kívánok!
Update: "Tululúúúú, na kinek van kukacaaaa?"(Hofi)
Úgy, ahogy kell odaraktam félig főni a kis karfiolrózsáimat, majd ezután következett az olivás puhára párolás folyamata, amikor is megpillantottam szarva közt a tőgyét, vagyis a karfiolban, hangyaf@sznyit sem decensen megbúvó kukacot.
Inkább merevnek tűnt, mint élőnek, szerintem már a százfokos zubogtatás odavágott neki, ezért az azutáni párolásom már tulajdonképpen hullagyalázásnak is minősíthető.
Az ebédemtől mára könnyes búcsút veszek, ha jobban belegondolok rövidesen a gyomromban lévő reggelimaradványoktól is.
Azért mindenkinek jó étvágyat kívánok!
Update: "Tululúúúú, na kinek van kukacaaaa?"(Hofi)
Hozzászólások
Most én KUKACoskodom kicsit :)
sertészsír
beleforgatom
beleteszem
3 ek sertés zsír
15 dkg füstölt szalonna
3 nagy fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
3 evőkanál pirospaprika
1 zöldpaprika, 1 csípős
1 paradicsom
3 babérlevél
10 db fekete szemes bors
4 db borókabogyó
1 kk, egész kömény
1 kk rozmaring
1 kk kakukkfű
3 dl száraz vörösbor
só
Felkockázott szalonnát kiolvasztom a zsíron, benne aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd bele forgatom az inaitól megtisztított, felkockázott vaddisznóhúst. Időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült, rászórom a pirospaprikát, bele teszem a fűszereket ( a sót nem !) valamint 1,5 dl bort és félpuhára párolom. Végül bele teszem a felkarikázott paprikát és paradicsomot, valamint a zúzott fokhagymát, , MOST sózom! ráöntöm a többi bort és készre főzöm.
4 evőkanál olaj
2 evőkanál ketchup , tk reszelt gyömbér
2-3 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
só
őrölt bors
szerecsendió
Elkészítés:
A mellet felszeleteljük,sóval borssal megszórjuk,forró olajon a szeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Tűzálló tálba tesszük.
A vörösbort a ketchuppal elkeverjük,hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát kevés sóval és őrölt borssal , szerecsendióval, gyömbérrel ízesítjük és a húsra öntjük.
Lefedve előmelegített sütőben puhára pároljuk.
Barna rizzsel, ( vagy burgonyapürével ) és almabefőttel tálaljuk.
Ha elég bor van, nagy gubanc nem lehet;)
Hizlal.
Én enni tudok, főzni már kevésbé...
De közösen csak összehozzuk.
A húst vállalom, konyhát kerítsünk. :)
Milyen bort vigyek?:)
Ha nem eszel kenyeret és szénhidrátokat hozzá, akkor nem hizlal.
Lásd: paleo diéta.
Persze kizárólag az élettani hatása miatt;)
Grapefruit lehet benne.
4 piros grépfrút
1 tk étolaj
3 tonhalszelet
bors, só
1 fej saláta
1 fej lila hagyma, szeletelve
Az öntethez:
2 evőkanál olíva olaj
2 evőkanál málnaecet
fél teáskanál cukor
1 evőkanál finomra vágott friss menta
A grépfrútok mindkét végét vágjuk le, hámozzuk meg, távolítsuk el a bőr alatti fehér réteget is. Bontsuk gerezdekre, tegyük egy tálba félre.
Egy felforrósított grillező tálat kenjünk be étolajjal. A befűszerezett tonhalszeletek mindkét oldalát 3-4 percig barnítsuk, hogy a közepe enyhén rózsaszín maradjon. Ha már kihűlt, vágjuk vékony szeletekre vagy forgácsokra.
A salátaöntethez egy csavaros üvegben rázzuk össze a olívaolajat, az ecetet, a cukrot, és a mentát.
Egy tálalóedényben terítsük szét a salátaleveleket, fektessük rá a grépfrút gerezdeket, majd rá a tonhalat, és a hagymát. Locsoljuk meg a salátaöntettel és már tálalhatjuk is.
De vigyázok rád... a húsféléket vállalom.
Nem bánom Ivette, a tesztre készítheted a kajákat Tefal edényekben. :)
Várj Dezz, mielőtt nyomtatásba megy, le kellene tesztelnünk a kajákat...nem?
De ennek a könyvnek azért kissé vastagabbnak kellene lennie mint "Erdélyi Mónika: Spontán műsorhozzászólásaim a sóban" c. könyvnek. :P
Szóval jöhet a franciakrémes, a legényfogóleves és a zellerlevéllel ízesített párolt karfiol receptje is.
szóval, te tárgyalsz a kiadóval
Sade a fotóssal,
én meg felveszem a lét! DDDDDDDDDDD
De a te hátsód nem a könyvet reklámozná... maximum negatívban. :)
Erre az én pocakom jobb lenne. :D
Egyébként, amíg én több, mint kétszer olyan nehéz vagyok, mint te, addig szerintem nem kell az alakod miatt aggódni. :-*
Látom cinkostársak lettetek...mi lenne, ha piacra dobnátok egy receptkönyvet, én meg a hátsómmal promóznám?;)
http://hu.smpixie.com/blog-bejegyzes/2887/2011-10-05/nekem-ez-mar-sokk
Nekem tetsziiik. :)
A Tefáltól....... DDDDD
Bableves füstölt csülökkel
Hozzávalók:
25dkg fehér bab, 1 sertéscsülök vagy egyéb füstölt hús (kb. 70dkg), 20dkg
fehérrépa, 10dkg sárgarépa, egy fej vöröshagyma, 8 db. szemes bors, 2 babérlevél, mk egész kömény, 1 paradicsom, egy zöldpaprika, cseresznyepaprika, 1 ev. zsiradék 2 ek. liszt, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 mk. pirospaprika, só, csipetke, 2dl tejföl,
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk. A csülköt kb. 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni. Félóra forrás után megkóstoljuk, ha nagyon sós a leve, leöntjük és friss vizet öntünk rá. Amikor a csülök félig puha, beletesszük a babot, a fűszereket, ha a bab is félig megfőtt, hozzáadjuk a megtisztított, elnegyedelt zöldséget. paprikát, paradicsomot. A puhára főtt csülköt kicsontozzuk, felkockázzuk és visszatesszük a levesbe.
Rántást készítünk: evőkanálnyi zsíron halvány barnára pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk az összezúzott foghagymát, egy pillanatig együtt pirítjuk, lehúzzuk az edényt a tűzről, megszórjuk a
pirospaprikával, felengedjük 2-3 deci hideg vízzel, simára keverjük és a levesbe öntjük. Felforraljuk. Beletesszük a csipetkét és még legalább 10 percig főzzük.
Ivett, eljön még az én időm is...és nem félek használni;)
:D
Csülkös bableves recepted nincs? :)
Fekete erdő torta
Hozzávalók 12 szelethez:
4 közepes tojás
8 dkg cukor
csipetnyi só
7,5 dkg liszt
1,5 dkg étkezési keményítő
1/2 zacskó sütőpor
1, 5 dkg kakaópor
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
1 üveg (720 ml-es) meggybefőtt, esetleg cseresznyebefőtt
1 zacskó vaníliaízű pudingpor (1/2 l tejhez; főzős)
8 dkg porcukor
4 dl tejszín
1/2 teáskanál őrölt fahéj
– sütőpapír
Elkészítés:
A szétválasztott tojások fehérjét 4 dkg cukorral és csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Beledolgozzuk a tojás sárgákat, majd rászitáljuk az étkezési keményítővel, a sütőporral, az 1dkg kakaóporral és a fűszerkeverékkel elvegyített lisztet.
Egy 23 x 23 cm- es, kapcsos forma alját sütőpapírral kibéleljük. (Ha nincs ilyen méretű for- mánk, több réteg alufóliából hajtogassunk egy tepsibe keretet.)
A tésztamasszát óvatosan a formába simítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon kb. 20 percig sütjük, majd rácsra téve hűlni hagyjuk.
A meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük, levét felfogjuk.
A pudingport 6 evőkanál befőttlében feloldjuk.
A maradék befőttlevet felforraljuk. Belevegyítjük a feloldott pudingport, összeforraljuk, és a maradék cukorral ízesítjük.
Beleforgatjuk a lecsöpögtetett befőttet, és hűlni hagyjuk.
A kihűlt piskótát a formából kivesszük, és keresztben félbevágjuk.
Az alsó piskótalap köré keretet illesztünk.
A meggyes tölteléket a tésztára simítjuk.
A másik lappal befedjük, és kb. 30 percre hűtőszekrénybe állítjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és porcukorral édesítjük.
A habbal megkent süteményt 2 órára a hűtőszekrénybe visszatesszük, majd 12 szeletre vágjuk. / EZT ÉN KIHAGYOM, MERT KÖR ALAKÚRA SÜTÖM/
1-1 teáskanál porcukrot a fahéjjal, illetve a maradék kakaóporral elkeverünk.
A szeletek tetejére sablon segítségével egy-egy világosabb és sötétebb mintát szitálunk.
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Azóta sem eszem meg, amiben zellerlevél van;)
Srác felháborodottan a konyhásokhoz.
Válasz: "Kicsit sok lett benne a liszt." (Rántottába? Liszt?)
Arra a kérdésre pedig, hogy megenné-e, a válasz:
- Hááát, kicsit gusztustalan, de ehető.
Néni elveszi a tányért, aztán egy laza mozdulattal kiemeli a kukacot, majd visszaadja a tányért:
- Tessék!
Egy szót nem szólhattam: kukac volt-nincs ...
Ezek után nem volt mit tenni ... jó étvággyal leküzdöttem - és még mindig élek :-D
Egyedi...hát ez az!:)
Jó seggért (majdnem) bármit:)